Brewlento Блог

Техника заваривания

Поработайте с помолом, вливанием воды и другими деталями заваривания.

Таблица помола кофе: начальное руководство

Выберите отправную точку по описанию помола, затем уточняйте настройку по конкретному рецепту, потоку и вкусу.

Редакция Brewlento3 мин. на чтение

Выбирайте помол с учётом настаивания, фильтра и прессования, не считая AeroPress одним фиксированным рецептом.

Редакция Brewlento3 мин. на чтение

Узнайте, почему два хороших фильтровых рецепта просят разный помол и как полезно изменить настройку своей воронки.

Редакция Brewlento3 мин. на чтение

Используйте первый этап смачивания для равномерного заваривания с ясными массами и временем своего рецепта.

Редакция Brewlento3 мин. на чтение

Создайте повторяемую схему и поймите изменения от движения чайника, деления воды и вращения воронки.

Редакция Brewlento3 мин. на чтение

Разделяйте вливание, контакт и стекание, затем исследуйте чашку по изменению времени, не оценивая его отдельно от вкуса.

Редакция Brewlento3 мин. на чтение

Разберитесь с разницей между настройкой чайника и слоем кофе, затем проверяйте температуру без смены всех остальных параметров.

Редакция Brewlento3 мин. на чтение