Brewlento ブログ

おいしいコーヒーは、ここから。

淹れ方、豆の選び方、味の捉え方を学べる実践的なガイド。

抽出方法ガイド

コーヒーの抽出方法：自分に合う器具の選び方

好きな味、使える時間、毎日続けやすい手順を基準に抽出器具を選びましょう。

Brewlento編集部読了目安：3分

抽出方法レシピ

最初に試したいシンプルなAeroPressレシピ

安定した正立式の手順を覚え、基準を持って挽き目、浸漬時間、加水量を調整しましょう。

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分量とレシピガイド

ドリップコーヒーの比率：実用ガイド

比率から分かりやすいスケール目標を計算し、レシピの内容を把握しながら濃さを調整しましょう。

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抽出方法レシピ

V60レシピ：コーヒー15 g、水250 g

短い蒸らしと安定した一回の主注湯から、V60の基本を始めましょう。

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抽出のコツガイド

コーヒーの挽き目一覧：最初の設定を選ぶガイド

挽き目の表現を出発点にし、実際のレシピ、流れ、風味を見ながら設定を詰めていきましょう。

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抽出方法ガイド

AeroPressのインバーテッド法：何が変わるのか

手順を選ぶ前に、反転式の抽出、その利点と難点、正立式の選択肢を理解しましょう。

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分量とレシピガイド

フレンチプレスの粉と水の比率：実用ガイド

一度に淹れる量を計り、好みの濃さを選び、器具の容量と必要な粉の量を混同せずに使いましょう。

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抽出方法レシピ

Kalita Waveレシピ：水200 gで始めるガイド

正しくセットしたWaveフィルターと計量した三回の注湯で、平底ドリッパーを試しましょう。

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抽出のコツガイド

AeroPressの挽き目：レシピに合う設定を見つける

AeroPressを一つの固定レシピとして扱わず、浸漬、フィルター、押し方に合わせて挽き目を選びましょう。

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コーヒー豆ガイド

コーヒー豆を新鮮に保つ保存方法

袋、容器、挽く時点、余った豆の扱いを決め、日常で続けやすい保存手順を作りましょう。

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分量とレシピガイド

コーヒーと水の比率：抽出方法別ガイド

粉と抽出用の水の量を計算し、使う方法に合う開始比率を選びましょう。

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コーヒー豆ガイド

アラビカとロブスタ：味、抽出、選び方

袋に書かれた品種、焙煎、風味の説明を使って、次に淹れるコーヒーを選びましょう。

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味とトラブル解決ガイド

コーヒーが水っぽいのはなぜ？原因を調べる実用ガイド

味の弱さと軽い質感を分けてレシピを確認し、次の抽出で役立つ調整を一つ行いましょう。

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抽出方法レシピ

アイスV60レシピ：氷に直接ホットコーヒーを抽出する

湯、最初の氷、スケールの目標を分けて、日本式のアイスコーヒーを安定して淹れましょう。

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抽出方法レシピ

Classic Two-Pour V60：水200 gの抽出ガイド

蒸らしの後に二回の主注湯を行い、追加量とスケールの累計目標を明確に示します。

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抽出方法レシピ

V60 Pulse Pour：四回の注湯を一つのスケジュールで

水を計量した複数回の注湯に分け、途中の休止を使って同じリズムで淹れます。

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分量とレシピガイド

水出しコーヒーの比率：濃縮液、加水、そのまま飲む場合

抽出比率と提供時の加水を分け、予想外の薄さや強さを避けて好みの水出しに近づけましょう。

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抽出のコツガイド

ドリップの挽き目：流れと風味に合わせる

よいフィルターレシピでも推奨挽き目が異なる理由を理解し、自分の器具で役立つ調整をしましょう。

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味とトラブル解決ガイド

コーヒーが酸っぱいのはなぜ？原因の探し方

生き生きした酸味と不快な鋭さを区別し、再現できるレシピで原因を調べましょう。

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抽出方法ガイド

AeroPressとフレンチプレス：自分に合う手順は？

次の器具を選ぶ前に、一度に淹れる量、ろ過、後片付け、レシピの調整幅を比べましょう。

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分量とレシピガイド

AeroPressの比率：抽出水、バイパス、カップの濃さ

違って見える二つのレシピを比べる前に、AeroPress内の水と後から足す水を理解しましょう。

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分量とレシピガイド

V60の比率：粉と水の量を計算する

明確な比率計算と累計注湯目標を使い、すべてが同じ味になるとは考えずにV60レシピを比べましょう。

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コーヒー豆ガイド

コーヒー豆はいつまでおいしい？鮮度、日付、風味

おいしい時期、袋に書かれた日付、捨てるべき状態の違いを理解しましょう。

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味とトラブル解決ガイド

コーヒーが苦いのはなぜ？順に確認する方法

苦み、乾く質感、強すぎる味は異なる手がかりです。それぞれに合う調整を選びましょう。

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抽出方法ガイド

V60とKalita Wave：ドリップで何が変わる？

器具の形、フィルターの収まり、レシピの手順を比較し、どちらも完璧な一杯への近道とは決めつけずに選びましょう。

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抽出のコツガイド

コーヒーの蒸らし：水量と時間の考え方

最初に粉を濡らす段階で均一な抽出を準備し、水量とレシピに合う蒸らし時間を明確にしましょう。

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抽出のコツガイド

V60の注湯技術：流量、高さ、撹拌

再現できる注湯パターンを作り、ケトルを動かす、水を分ける、器具を回すと何が変わるか理解しましょう。

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抽出のコツガイド

コーヒーの抽出時間：タイマーの読み方

注湯、接触、ドローダウンの時間を分け、時間の変化を一杯の原因を調べる手がかりにしましょう。

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抽出のコツガイド

コーヒーの水温：レシピ全体と合わせて選ぶ

ケトルの設定と粉の層の温度の違いを理解し、他の条件をすべて変えずに温度を試しましょう。

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コーヒー豆ガイド

淹れ方に合うコーヒー豆の選び方

焙煎、風味の説明、精製、鮮度を、実際に飲みたい一杯へ結び付けながら袋を読みましょう。

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味とトラブル解決ガイド

コーヒーを味わい、感じたことを説明する方法

身近な言葉と再現できる比較を使い、観察と好みを分けて役立つ味の語彙を増やしましょう。

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味とトラブル解決ガイド

コーヒーの濃さと抽出：二つの異なる問い

濃くて酸っぱい、薄くて苦いことがある理由を知り、簡単な加水実験で濃度と抽出を分けましょう。

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