V60配方：15 g咖啡，250 g水

基础配方

Easy V60使用15 g咖啡和250 g冲煮水，投入比例约为1:16.7。从中细研磨和94°C水温开始。计时引导约为2分30秒，但实际流尽时间会随咖啡豆、磨豆机、滤纸和注水方式而改变。

Brewlento的计时版本参考Hario指南中的闷蒸与连续注水方法，并作了调整。按照注水时间段重复相同节奏，同时观察豆子的反应。湿咖啡粉会留住一部分水，所以杯中饮品的重量会少于注入的水。

开始计时前先准备好

将尺寸合适的V60滤纸放入滤杯，用热水润洗并预热杯子或分享壶，倒掉润洗水。加入咖啡粉，轻轻铺平，将整套器具放在秤上归零。水壶里要留足完成配方所需的热水。

确认分享壶能轻松容纳这次的咖啡。提前备好勺子等工具，以免中途打断计时步骤。第一股水接触咖啡时开始计时。

• 学习配方期间保持滤纸类型不变。
• 同时记录磨豆机型号和刻度。
• 注水过程中始终能看见秤。

按累计目标注水

下表的秤面目标是累计重量。闷蒸后再加入205 g水，使总量达到250 g。主注水分布在一分钟内，以容易控制的圆周动作覆盖粉层。

把时间当作线索

即使引导已经结束，也要等水流尽再移走滤杯。计时器不会测量粉层里的实际水位。品尝前轻轻搅拌或摇匀咖啡，让杯中液体混合均匀。

等咖啡冷却到舒适的品尝温度。好喝的咖啡也可能比引导早一点或晚一点结束。如果流速异常快，味道又淡或尖锐，可试着稍微磨细。若水流停滞或尾韵干涩粗糙，先一起检查研磨、扰动和滤纸，再作大幅调整。

让下一杯提供更多信息

调整研磨时固定粉量和水量。用普通词语记录结果，例如更甜、更淡、更干涩或更平衡。同时改变研磨、温度和比例，会让你难以知道哪项调整起了作用。

熟悉这个节奏后，可以比较Classic Two-Pour或Pulse Pour。它们提供不同的注水安排，便于与已经喜欢的那杯咖啡作比较。